よーこのお手軽ワンコインキッチン。毎日の晩御飯をアップしています。

鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー

鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー

鶏むね肉の丸ごと蒸しソテーテーブル

本日の献立

  • 鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー(レシピあり
  • ゴーヤのピリ辛味噌炒め
  • トロトロ3種のポン酢味


鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー


鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー

材料(3人前)

  • 鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・400g
  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量

※タルタルソース

  • きゅうり・・・・・・・・・・・・・・1/4本
  • パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1/4本
  • マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大4
  • カレー粉・・・・・・・・・・・・・・小1/2

作り方

  1. 鶏むね肉に酢、塩をふって全体に絡める
  2. 1にサラダ油を少々加え、さらにもみ込む
  3. 2に小麦粉をまぶし、余分な粉をたたく
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3の皮面を下にして5分間焼く
  5. 4を裏返して蓋をし3分間焼き、火を止めてそのまま5分間蒸す
  6. きゅうりとパプリカをみじん切りし、マヨネーズとカレー粉を加えてよく混ぜタルタルソースを作る
  7. 5の鶏肉をそぎ切りにして盛り付け、6のタルタルソースを添える


ゴーヤのピリ辛味噌炒め


トロトロ3種のポン酢味


トロトロ3種は、長芋とメカブとモロヘイヤです!


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Tag: 丸ごと蒸し ピリ辛味噌炒め トロトロ3種



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