よーこのお手軽ワンコインキッチン。毎日の晩御飯をアップしています。

ホタテとエリンギのグラタンと焼厚揚げの味噌田楽

ホタテとエリンギのグラタンと焼厚揚げの味噌田楽

ホタテとエリンギのグラタンと焼き厚揚げの味噌田楽テーブル

本日の献立

  • ホタテとエリンギのグラタン(レシピあり
  • 焼き厚揚げの味噌田楽
  • トマトとおからサラダ(レシピあり


ホタテとエリンギのグラタン


ホタテとエリンギのグラタン

材料(3人前)

  • ボイルホタテ・・・・・・・・3枚
  • エリンギ・・・・・・・・・・・・3本
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
  • オリーブオイル・・・・・・大1
  • バター・・・・・・・・・・・・・・10g+α
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・大1
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
  • 豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
  • 塩コショウ・・・・・・・・・・少々
  • とろけるチーズ・・・・・・50g
  • パン粉・・・・・・・・・・・・・・少々
  • パセリ・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

※工程1

  1. ボイルホタテは4等分にする
  2. エリンギは一口大に切る
  3. 玉ねぎはスライスする
  4. フライパンにオリーブオイル、バターをいれ、玉ねぎ、ホタテ、エリンギを炒める
  5. 小麦粉を振りかけ、さらによく炒める
  6. 白ワイン、牛乳、豆乳をいれトロトロにし、塩コショウで味を調える

※工程2

  1. 器にバターを塗る
  2. 工程1を入れて、とろけるチーズとパン粉をのせる
  3. オーブン200℃で、7分焼く
  4. 仕上げにパセリを振りかけて出来上がり!


焼き厚揚げの味噌田楽


味噌は昨日掲載した万能練り味噌です!


トマトとおからサラダ


おからサラダ

材料

  • おから・・・・・・・・・・・・・・100g
  • ニンジン・・・・・・・・・・・・小1/3本
  • きゅうり・・・・・・・・・・・・1/2本
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
  • マヨネーズ・・・・・・・・・・大2
  • ヨーグルト・・・・・・・・・・大2
  • 塩コショウ・・・・・・・・・・適量

作り方

※作り方は、ポテトサラダの要領ですので省略します。


ピックアップムービー

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タバコ屋柴ちゃん


Tag: グラタン 味噌田楽 おからサラダ



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