よーこのお手軽ワンコインキッチン。毎日の晩御飯をアップしています。

イカとあさりのスパゲティとコーンの冷製スープ

イカとあさりのスパゲティとコーンの冷製スープ

イカとあさりのスパゲティとコーンの冷製スープテーブル

本日の献立

  • イカとあさりのスパゲティ(レシピあり
  • コーンの冷製スープ(レシピあり
  • 野菜サラダ


イカとあさりのスパゲティ


イカとあさりのスパゲティ

材料(2人前)

  • スパゲティ 140g
  • イカ    130g
  • あさり   8ヶ
  • 白ワイン  50cc
  • スリムネギ 2本
  • ニンニク  1/2片
  • 赤唐辛子  1本
  • オリーブ油 適量

作り方

  1. フライパンにオリーブ油、ニンニク、種をとった赤唐辛子を入れ、弱火で炒める
  2. あさり、白ワインをいれて蓋をする
  3. あさりの殻が開いたら、イカ、青ネギを入れる
  4. 茹でたスパゲティを入れて、オリーブ油、塩コショウで味を整えたら出来上がり!


コーンの冷製スープ


コーンの冷製スープ

材料(2~3人前)

  • コーン    150g
  • タマネギ   1/2個
  • ジャガイモ  1個
  • オリーブ油  大2
  • バター    大1
  • 固形ブイヨン 1個
  • 牛乳     200cc
  • 生クリーム  100cc
  • 塩コショウ  少々

作り方

  1. タマネギ、ジャガイモをスライスしてオリーブ油、バターで炒める
  2. 水、固形ブイヨンを入れ、柔らかくなるまで火を通す
  3. コーン、タマネギ、ジャガイモをミキサーにかけ、なめらかに撹拌する
  4. 容器に移し、牛乳、生クリームを入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり!


野菜サラダ


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Tag: スパゲティ 冷製スープ



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