よーこのお手軽ワンコインキッチン。毎日の晩御飯をアップしています。

鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け

本日の献立

  • 鮭の南蛮漬け
  • 豆腐とアボカドのサラダ
  • カボチャの煮つけ
  • 納豆
  • ごはんとサンマのつみれ汁

揚げてます 鮭の南蛮漬け 豆腐とアボカドのサラダ カボチャの煮つけ

本日のレシピ

鮭の南蛮漬け

材料(2人前)

  • 鮭の切り身……………2切
  • 塩………………………少々
  • 片栗粉…………………適量
  • 酢………………………1/4カップ
  • だし汁…………………1/4カップ
  • 酒………………………大さじ1
  • みりん…………………大さじ1
  • しょう油………………大さじ1と1/2
  • 砂糖……………………大さじ1と1/2
  • 長ネギ…………………10㎝
  • 赤唐辛子………………1本
  • 大根……………………5㎝
  • 人参……………………1/3本
  • きゅうり………………1/2本

鮭の南蛮漬けの作り方

  1. 酢・だし汁・酒・みりん・しょう油・砂糖を混ぜ合わせて漬け汁を作る
  2. 鮭を2㎝の厚さにそぎ切りにする
  3. 《2》に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす
  4. フライパンに2㎝程度の油を注ぎ、170℃で《3》をこんがり揚げる
  5. 《4》を熱いうちに漬け汁に漬け、長ネギの白い部分を千切りにして入れる
  6. 《5》を器に盛り、付け合せの野菜(大根・人参・きゅうり)を千切りにしてのせる

Tag: 南蛮漬け 煮つけ 納豆



※応援のクリックをお願いしますm(._.)m



晩ごはんブログ ブログランキングへ


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村


サイト名




コメント



認証コード7486

コメントは管理者の承認後に表示されます。

powered by Quick Homepage Maker 4.91
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional